ข้าวซอยไก่ลำลำ

5 ธันวาคม 2011 | หมวดหมู่: ของกิ๋นล้านนา

ข้าวซอยเป็นอาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งมีที่มาจากอาหารของชาวมุสลิม โดยชาวจีนฮ่อมุสลิม ซึ่งบางแห่งเรียกชื่อเต็มว่า ข้าวซอยฮ่อ หรือ ข้าวซอยอิสลาม ดังนั้น ข้าวซอยจึงใช้เนื้อไก่และเนื้อวัวเป็นส่วนผสม (รัตนา พรหมพิชัย , 2542 , หน้า 811; นงเยาว์ วิริยะ, สัมภาษณ์, 2 กรกฎาคม 2550) 1. น่องไก่ 1 กิโลกรัม 2. เส้นข้าวซอย 1/2 กิโลกรัม 3. น้ำมันพืช 1 ถ้วย 4. กะทิ 3 ถ้วย   1. พริกแห้ง 10 เม็ด 2. กระเทียม 10 กลีบ 3. หอมแดง 10 หัว 4. ผิวมะกรูด 1 ลูก 5. กระชาย 5 หัว 6. ขมิ้น 2 ชิ้น 7. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 9. กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ 10. ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ   1. พริกป่นผัดน้ำมัน 2. หอมแดง 3. ผักกาดดอง 4. มะนาว 5. ผักชี 6. ต้นหอม

แสดงความคิดเห็น

ฟังวิทยุออนไลน์

ฟัง CM77 วิทยุอินเตอร์เน็ตล้านนา คลิกที่นี่
Happy Radio
สดจากเชียงใหม่ Chiangmai Live Channel
CM77 - แอปพลิเคชันแอนดรอยด์ใน Google Play
CM77 - แอปพลิเคชันบน iOS