มหกรรมลาบเมืองครั้งที่ 42 มืออาชีพมือสมัครเล่นลงประชันเขียงคึกคัก

9 เมษายน 2017 | หมวดหมู่: ข่าวกิจกรรม

ชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ จัดงาน มหกรรมลาบเมือง ครั้งที่ 42 ประจำปี 2560 ณ ลานเอนกประสงค์อุทยานการค้ากาดสวนแก้ว จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวและเป็นการอนุรักษ์อาหารพื้นบ้านในงานมีการแข่งขันจัดผักกับลาบ แข่งขันลาบลีลา การประกวดธิดาลาบเมือง และทำลาบเมือง ซึ่งจัดเป็นประจำทุกปีก่อนถึงวันเทศกาลสงกรานต์ หรือปี๋ใหม่เมือง 1 สัปดาห์

ที่ลานเอนกประสงค์อุทยานการค้ากาดสวนแก้ว ชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ ได้จัดงาน มหกรรมลาบเมือง ครั้งที่ 42 ประจำปี 2560 ได้รับเกียรติจากนายอุดรพันธ์ จันทรวิโรจน์ อดีตนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน ซึ่งกิจกรรมภายในงานประกอบด้วยการแข่งขันจัดผักกับลาบ แข่งขันลาบลีลา การประกวดธิดาลาบเมือง และทำลาบเมือง โดยแยกออกเป็นประเภททีมบุคคลทั่วไป ทีมมืออาชีพ และทีมสมัครเล่น

โดยการจัดงานมหกรรมลาบเมือง จัดขึ้นเพื่อเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวและเป็นการอนุรักษ์อาหารพื้นบ้าน ซึ่งจัดเป็นประจำทุกปีก่อนถึงวันเทศกาลสงกรานต์ หรือปี๋ใหม่เมือง 1 สัปดาห์ ในปีนี้มีผู้ให้ความสนใจร่วมกิจกรรมเป็นจำนวนมากทั้งห้างร้าน ผู้ประกอบการโรงแรม หน่วยงานภาครัฐและชมรมต่างๆ ตลอดจนนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศเข้าร่วมงานกันอย่างคึกคัก บรรยากาศภายในงานเต็มไปด้วยความสนุกสนานจากผู้เข้าร่วมงานต่างโชว์ลีลา ทำลาบให้นักท่องเที่ยวได้ชิมกันอย่างเป็นกันเอง

สำหรับลาบเป็นอาหารที่นิยมทำกินกันในโอกาสพิเศษหรืองานเลี้ยงหรือในเทศกาลต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่จะทำกินกันในงานมงคล โดยชาวบ้านมีความเชื่อว่าหากได้ทำลาบกินในงานหรือโอกาสสำคัญๆจะทำให้เกิดลาภ  และความโชคดี ส่วนประกอบหลักของลาบ คือเนื้อหมูสด หรือเนื้อ นำมาสับให้ละเอียดคลุกเคล้ากับเลือดสดและเครื่องในต้มหั่นซอย ปรุงด้วยเครื่องปรุงอันประกอบด้วยพริกแห้งเผา และเครื่องเทศต่างๆ ลาบกินกับผักสดนานาชนิด โดยเฉพาะประเภทสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแรง และเรียกผักที่นำมากินกับลาบว่า ผักกับลาบปัจจุบัน นิยมรับประทานลาบหมู มากกว่าลาบวัว ลาบควาย ลาบที่ยังไม่สุก เรียกว่า ลาบดิบ ถ้าต้องการรับประทานแบบสุก ก็นำไปคั่วกับน้ำมันพืชเล็กน้อย หรือไม่ใส่น้ำมันก็ได้ตามชอบ เรียกว่า ลาบคั่ว

000000000จบ000000000

 

ฟังวิทยุออนไลน์

ฟัง CM77 วิทยุอินเตอร์เน็ตล้านนา คลิกที่นี่
Happy Radio
สดจากเชียงใหม่ Chiangmai Live Channel
CM77 - แอปพลิเคชันแอนดรอยด์ใน Google Play
CM77 - แอปพลิเคชันบน iOS