หน้าแรก
ข้าวมันไก่เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ แต่หากจะให้อร่อยยิ่งขึ้นจะต้องเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ (ภาษาอังกฤษ : Chicken Rice Sauce) รสเด็ดมาเพิ่มความกลมกล่อมร่วมด้วย ซึ่งปัจจุบันน้ำจิ้มข้าวมันไก่มีหลายสูตรให้เลือก ไทยรัฐออนไลน์ได้รวบรวม 5 น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรเด็ดมาฝาก ดังนี้
สูตรน้ําจิ้มข้าวมันไก่ใส่อะไรบ้าง
สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่มีให้เลือกหลายแบบ ทำให้วัตถุดิบในการทำน้ำจิ้มต่างกันออกไป แต่โดยส่วนใหญ่มักจะมีวัตถุดิบหลักอย่างเต้าเจี้ยว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริก กระเทียม ซีอิ๊วดำ ขิง รากผักชีหรือซีอิ๊วขาว บางคนอาจใส่น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มสายชูร่วมด้วย
5 สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน
สูตรน้ำจิ้มไก่มีให้เลือกหลายสูตรตามความชอบ แต่สูตรที่ได้รับความนิยม มีดังนี้
สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่สิงคโปร์
น้ำจิ้มสูตรนี้มีส่วนผสมเด่นอย่างซอสพริก ซีอิ๊วดำ และซีอิ๊วขาว รวมถึงเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ดังนี้
ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่สิงคโปร์
- ซอสพริก
- ซีอิ๊วขาว
- ซีอิ๊วดำหวาน
- มะนาว
- พริก
- ต้นหอมและผักชีซอยตามชอบ
วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่สิงคโปร์
1. ตำต้นหอมและผักชีซอย จากนั้นเติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
2. ผสมซอสพริก และพริกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
3. ผสมซีอิ๊วดำหวาน และซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ซีอิ๊วดำ
น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรซีอิ๊วดำเป็นอีกหนึ่งสูตรที่รสชาติดี ทำง่าย ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่ชนิด ดังนี้
ส่วนผสมน้ำจิ้มสูตรซีอิ๊วดำ
- ขิงสับ
- เต้าเจี้ยว
- น้ำส้มสายชู
- ซีอิ๊วดำหวาน
- พริกขี้หนูซอย
- น้ำตาลทราย
วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ซีอิ๊วดำ
1. ผสมขิงสับกับเต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน
2. เติมพริกขี้หนูซอยตามชอบ
น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรรากผักชี
อีกหนึ่งน้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรโบราณที่หลายคนชื่นชอบ วิธีทำไม่ยาก โดยเตรียมส่วนผสมไม่กี่อย่าง ดังนี้
ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรรากผักชี
- เต้าเจี้ยว
- ขิง
- รากผักชี
- น้ำตาลทราย
- น้ำส้มสายชู
- ซีอิ๊วดำหวาน
- ซีอิ๊วขาว
- พริกขี้หนู
- กระเทียม
วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรรากผักชี
1. ตำขิง รากผักชี พริกขี้หนู และกระเทียมให้ละเอียด
2. ผสมเต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำหวาน และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน
3. เติมขิง รากผักชี พริกขี้หนู และกระเทียมที่ตำไว้ให้เข้ากันดี จากนั้นตักเสิร์ฟ
น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเต้าเจี้ยว
น้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยวเรียกได้ว่าเป็นน้ำจิ้มที่มีรสชาติถูกปากคนไทย เนื่องจากมีรสชาติกลมกล่อมสไตล์ไทย เพียงเตรียมส่วนผสม ดังนี้
ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเต้าเจี้ยว
- เต้าเจี้ยว
- น้ำส้มสายชู
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลปี๊บ
- ขิงสับ
- พริกขี้หนูซอย
วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเต้าเจี้ยว
1. ผสมขิงสับกับเต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ผสมให้เข้ากัน
2. เติมพริกขี้หนูซอยตามชอบ
สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบปั่น
น้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบปั่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำน้ำจิ้มครั้งละมากๆ มีส่วนผสมดังนี้
ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบปั่น
- น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลมะพร้าว
- เต้าเจี้ยว
- น้ำส้มสายชู
- ซีอิ๊วขาว
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียมสด
- กระเทียมดอง และน้ำกระเทียมดอง
- พริกขี้หนู
- ขิงแก่
วิธีน้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบปั่น
1. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บ ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ใส่เต้าเจี้ยวบด, กระเทียมสด, กระเทียมดอง, พริก, ขิง ตามด้วยน้ำส้มสายชู และซีอิ๊วดำ ลงในเครื่องปั่น
3. ใส่น้ำตาลปี๊บที่เตรียมไว้
4. ปั่นส่วนผสมต่างๆ ให้แค่พอหยาบ เติมพริกและกระเทียม ถือว่าเป็นอันเสร็จสิ้น
น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรไหนอร่อย ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล สามารถหากเลือกปรุงรสได้ตามชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ รับรองว่าได้น้ำจิ้มรสเด็ด จะทำกินเองกับข้าวมันไก่ก็อร่อย หรือจะทำขายลูกค้าติดใจ กำไรงาม
– Website : www.thairath.co.th
